夏休みの作品①

今年の園芸。
ベランダの日照時間が、街路樹の枝振りにより短くなったので、
プランターで、「島唐辛子」と「ハバネロ」を育てています。
小さいながらも実もつき始めました。


葉っぱの勢いが増してきたため、枝打ちをしましたが、なんか捨てるのももったいないなあ～
ハバネロでもトウガラシには違いがないと思ったので、
葉とうがらしの佃煮にチャレンジしました

熱湯でアクをとって、だし汁、醤油、みりん、酒で煮込んで、白ごまとチリメンを後入れで、できあがり！まあなんとか形にはなっているような・・・

ハバネロ入りなので味見は、嫁さんにやってもらおう（笑）

タグ：園芸 ハバネロ 島トウガラシ 葉とうがらしの佃煮 料理

コメント 2

仲の良い農家の方から葉唐辛子を大量にいただき佃煮にします
おにぎりの具に最高です
辛味少ないので　ハバネロ混入考えましょう。
by ディブ松本 (2012-08-13 23:53) 

ディブさん、
辛さは、我慢できる程度でした。
by kaneyan (2012-08-14 09:26)