思ったより楽

午前中、最近マイブームのなんちゃって燻製の仕込みをやりました。
専用の燻製機はないので、カセットコンロとフライパン２枚を用意。ガステーブルでやると、センサーで火力が弱くなります。
今日の材料は、先日までに用意した鰹といも豚のロース。当然、深夜スーパーに行き、半額にて購入（笑）
塩、胡椒、ハーブで好みの味を付け１晩冷蔵庫で寝かせました。

桜のチップで３分程度、強火でいぶし、後は、中火で取り出すタイミングを計る。ここら辺は、いつもどおり、かなり適当。

鰹はたたき風にしたいので、早めに取り出しました。

それでもちょっと失敗。意外と中まで火がとおってしまいました・・・

いも豚は、もう少しいぶし完成。

切り分けて、味見・・・妻の評価は上々ですが、私的には何とも言えません（笑）

双方とも、今晩のおつまみにしたいと思います。